Allmählich habe ich wieder Energie zum Kochen, nachdem ich über zwei Wochen fiebrig und hustend mit Covid flach gelegen habe. Danach hat es immer noch zwei Wochen gedauert, bis ich 30min spazieren gehen konnte… Zum Glück ist der Geruch und Geschmack nicht verschwunden. Nachdem alles noch etwas anstrengend ist, gibt es eher einfache Küche wie diese vegetarische Bolognese
Eine Zwiebel gewürfelt a schmoren, Knoblauch, Thymian und Rosmarin dazu und mit zwei Dosen Kirschtomaten aufgießen. Ca 1h köcheln lassen. Salzen, ggf etwas zuckern. Etwa 100 bis 125g rote Linsen mitgaren bis sie durch sind, aber noch nicht zerfallen. Ggf. etwas Wasser zugeben, wenn die Sauce zu dick wird. Dazu passen Linguine und reichlich Parmesan. Wer mag, kann natürlich noch etwas Speck zugeben, dann ist es entvegetarisiert….
Küchenwahnsinn 